Outre les moutons, élevés en grand nombre pour leur laine, leur viande et la fabrication du parchemin, on peut citer, parmi les autres animaux d’élevage,  les ânes, les mulets, les chèvres et les chiens.
 
L’apiculture est répandue pour la production du miel.

Après les moissons, les troupeaux peuvent paître librement sur les champs et les prairies quel que soit leur propriétaire. Par ailleurs, la fumure enrichit la terre.

Le fromage, le lait, les œufs et le beurre sont des produits particulièrement importants de l’élevage.